Taormina è già di per sé un luogo da sogno, ma lo diventerà ancor di più nella giornata del 21 maggio prossimo, grazie agli eleganti allestimenti che anche quest’anno saranno curati da Enzo Mosca in occasione di Cibo Nostrum 2018. Fondatore di EnMò, Mosca ricerca la perfezione in ogni cosa, i singoli dettagli diventano elementi importanti da curare con la massima attenzione per giungere ad un risultato sorprendente. Dietro questo attento lavoro c’è la sua passione: è da essa che scaturiscono idee sempre nuove per allestimenti dove l’estetica si sposa alla funzionalità.
L’atmosfera del Taormina Cooking Fest, ovvero il cuore pulsante di tutto l’evento, sarà quindi resa ancora più magica. Il 21 maggio, in particolare, il corso principale si riempirà di oltre 200 tra cuochi e pasticceri, che diventeranno almeno un migliaio compresi gli staff e i sous chef, provenienti da tutta Italia e dalle Delegazioni Estere della Federazione Italiana Cuochi, per deliziare i visitatori (20 mila presenze registrate lo scorso anno!) con i propri piatti e ricette, celebrando la bellezza della cucina. “Stiamo lavorando molto in questi giorni per disegnare gli spazi – spiega Enzo Mosca –. Quest’anno abbiamo aumentato lo spazio espositivo con circa 270 postazioni e quindi ben si può immaginare il lavoro che stiamo affrontando. Ma lo facciamo con tanto entusiasmo, perché questa è una grande festa, la Festa della Cucina Italiana”.
Gianna Bozzali
